Ingredienti:
2 filetti di cernia di circa 500 gr, - 1 melanzana - 100 gr di code di gamberoni
- 100 gr di salsa greca - 25 di burro.
Preparazione:
Lavate i
filetti di cernia e privateli delle spine rimanenti.
Lessate la melanzana
ricavate la polpa e frullatela con le code di gamberoni con 40 gr di salsa
greca.
Stendete i filetti e riempite con
il composto formando degli involtini.
Spennellate gli involtini con il
burro.
Infornate a 180°C. per 15-20
minuti circa.
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