Ingredienti per 4 persone: 500 gr costine di maiale - 1 piccola cipolla - 1 carota - olio extravergine d'oliva - 1 bicchierino di vino rosso - sale - passato di pomodoro.
Preparazione:
Fate rosolare la cipolla tritata finemente con un cucchiaino di olio extravergine ed un po' di carota grattugiata.
Aggiungete le costine, fatele rosalare per bene, aggiungete il vino e fate evaporare.
Versare la passata e cucinare a fuoco bassissimo.
Buona degustazione.
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